正宗云南过桥米线是将米线、汤料、配料分别制作,现吃现拌的烹调形式和食用方法。过桥米线高汤采集骨汤精华,配以近几十种香料,运用秘制工艺,最大限度发挥神奇和骨香,汤香扑鼻。西安嘉诺餐饮培训。
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过桥米线培训—课程安排:过桥米线培训内容:香料的选择,酱的制作,麻油制作,清汤熬制,成品制作。过桥米线包括排骨,鸡块,海鲜,菌类蔬菜类的,根据不同顾客的口味培训原味,清汤,微辣,麻辣的过桥米线。
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