近几年来，随着人们生活水平的不断提高和生活节奏的不断加快，大到一线城市，小到三四线的县市甚至乡镇，餐饮小吃行业如雨后春笋般迅速爆发，其中又以快消小吃较为突出。

正新鸡排以复合式微快餐潮美食作为品牌定位，瞄准时尚餐饮市场，领跑快餐微时代。那么，让我们一起了解下正新鸡排的“微快餐”经营模式和四大“微”特色，帮助每一位加盟商能更加贴切的理解，正新鸡排“小生意，大志向”所带来的不可限量的发展前景。

对快餐、小吃、饮品等行业有了解的朋友应该会发现，近年来这些快消餐饮行业一直在向“微店面”的趋势发展。街边转角几平米的奶茶店每天排着长队;商圈内的麦当劳甜品店只开一个窗口就能满足商场内一整天的客流对甜品的强大需求;甚至商场里手扶电梯下的三角区域、超市隔间、步行街中的报亭式小站、或是流动的餐车都能看到大大小小各式各样快餐小吃甜点饮品的身影。

其实道理很简单，跟传统餐饮行业相比，微快餐对开店面积的要求要低很多。因为微快餐对食材的操作并没有像传统餐饮那样繁琐，并且利用正新鸡排免费赠送的全套开店设备，用不了多大的操作面积，就可以把全部产品标准化规范化地制作出来，这一特点在我们之后讲到“微操作”时再详细向大家介绍。另一方面，小店面，易运营，麻雀虽小，五脏俱全。微店面方便操作的同时，对于档口店类型的店面，排队的人越多，店面生意越是火爆。

当然，正新鸡排除了档口店，还有堂食店和流动餐车共三种开店模式。目前全国将近百家店之中，店铺面积从4平米到160平米都有。开店灵活，任你选择!小生意，大志向!携手正新鸡排，共赢财富未来!

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